A tészta (hagyományos, fehér lisztből készült) olyan termék, amelyet gyors és hatékony szénhidrátforrásként értékelnek, amely energiát biztosít.

Főként szénhidrátokból (keményítőből) áll, amelyek az agy és az izmok fő és leggyorsabb energiaforrásai.

A dúsított fehér lisztből készült tészta tartalmazhat hozzáadott B-vitaminokat (különösen niacint, tiamint és riboflavint) és vasat, amelyek fontosak az energia-anyagcseréhez.

Alacsony rosttartalmának köszönhetően (a teljes kiőrlésű gabonákhoz képest) a tészta könnyen emészthető, ami ideálisvá teszi sportolók számára versenyek előtt vagy érzékeny emésztőrendszer esetén.

Fontos megjegyzés: Mivel a fehér lisztből készült tészta magas glikémiás indexű és kevés rostot tartalmaz, zöldségekkel és fehérjével kell kombinálni, hogy lassítsa a cukor felszívódását és kiegyensúlyozottabb táplálkozást biztosítson.