Το κόκκινο κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που καταναλώνεται με μέτρο σε ορισμένες κουλτούρες και εκτιμάται για την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες που προέρχονται από τη φλούδα του σταφυλιού.

Περιέχει ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό πολυφαινολικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών. Η ρεσβερατρόλη έχει καρδιοπροστατευτική δράση, βοηθώντας στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων.

Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης άλλα φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος και να μειώσουν τις φλεγμονές.

Πιστεύεται ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Σημαντική σημείωση: Τα ευεργετικά οφέλη του κόκκινου κρασιού εμφανίζονται μόνο σε περίπτωση μέτριας κατανάλωσης (μέχρι ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και μέχρι δύο ποτήρια για τους άνδρες). Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία και εξουδετερώνει τα πιθανά ευεργετικά οφέλη.