Η διατροφική αξία των ζυμαρικών από την άποψη της ενέργειας και της πέψης

Η ζύμη (παραδοσιακή, από λευκό αλεύρι) είναι ένα προϊόν που εκτιμάται ως γρήγορη και αποτελεσματική πηγή υδατανθράκων, η οποία παρέχει ενέργεια. Αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες (άμυλο), οι οποίοι είναι οι

Η διατροφική αξία του βουτύρου από την άποψη της βιταμίνης Α

Το βούτυρο είναι ένα λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο εκτιμάται ως πηγή συγκεντρωμένου λίπους και λιποδιαλυτών βιταμινών. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (ιδιαίτερα το βούτυρο που παράγεται από γάλα αγελάδων

Η διατροφική αξία του κόκκινου κρασιού για την υγεία της καρδιάς

Το κόκκινο κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που καταναλώνεται με μέτρο σε ορισμένες κουλτούρες και εκτιμάται για την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες που προέρχονται από τη φλούδα του σταφυλιού. Περιέχει